Азбука здоровья Оздоровительный центр Торговый дом Сад здоровья Виртуальный кабинет Сотрудничество Форум Новости Контакты

Новости

 
 
 

Анис звездчатый

Хотя Звездчатый анис внешне заметно отличается от обычного аниса, обе специи обладают очень похожим запахом и вкусом. 

По традиции японцы жгут ароматную кору этого дерева в качестве благовония. Звездчатый анис плод небольшого или средних размеров вечнозеленого дерева, родина которого Юго-Западный Китай. В настоящее время оно растет в Индокитае и Японии. Желтые похожие на нарцисс цветы дают плоды причудливой формы, которые, раскрываясь образуют восьмиконечные звезды. Дерево начинает плодоносить через шесть лет, но затем может расти и давать плоды до ста лет. Плоды убирают незадолго до созревания. Спелые плоды имеют красновато-коричневый оттенок, в каждом луче звездообразной коробочки помещается семя янтарного цвета. В качестве специи используется и молотая коробочка, и семена.
Звездчатый анис – одна из наиболее важных пряностей в китайской кухне, ее вкус преобладает в китайской приправе из пяти специй.
Звездчатый анис, придавая аромат алкогольным напиткам, удаляет сивушные масла, не оставляет синдрома похмелья.

Лечебные свойства полностью повторяются, что и в обычном анисе.