Азбука здоровья Оздоровительный центр Торговый дом Сад здоровья Виртуальный кабинет Сотрудничество Форум Новости Контакты

Новости

 
 
 

Анис

Анис – уроженец Восточного Средиземноморья, стран побережья. Это растение было хорошо известно древним египтянам. Его способность противодействовать несварению, была признана римлянами, которые съедали особую лепешку с анисом после гастрономических оргий.

Анис – семейство зонтичных, стебель прямой, цветки белые или розовые, плоды коричнево-серые состоят из двух соединенных долек, содержат эфирное масло. 
Семена имеют тонкий сладкий и ароматный букет, напоминающий лакричный.  По вкусу анис немного похож на фенхель.
Анис обладает антисептическим, антиспазматическим, ветрогонным, мочегонным, жаропонижающим, улучшающим пищеварение, отхаркивающим действием, его применяют при гастрите, болезненных менструациях, метеоризме, нервной мигрени, усиленном сердцебиении, астме, туберкулезе, бронхиальных спазмах, диспепсии. Кроме того, анис прекрасно освежает дыхание, выводит из организма тяжелые смолы.

В еду используется все растение по мере его созревания, молодые нежные листья добавляют в овощные и фруктовые салаты (особенно из моркови и свеклы), недозрелые зонтики применяются в маринад для огурцов, кабачков, баклажан, патиссонов. Порошок из семян добавляют в десерты.